最近はまってていることがあります。
キャベツの酢漬けです。とても簡単に作れます。
前にも紹介した、玉ねぎの酢漬けの時に使っていたジャムの空き瓶に、大き目のざく切りのキャベツを入れます。そこへ市販のかんたん酢を注ぎ入れます。ふたを閉めて半日～３日くらいで食べますと、キャベツはしゃきっと歯ごたえ良く、カレーライスの付け合せ、肉料理の口直し等に美味しいです。サラダのトッピング、お弁当の片隅に入れても良いかもしれませんね。ある程度保存もきくので、冷蔵庫の中の常備菜にしています。